花山有機玫瑰常見問題

認識

花山​玫瑰花茶

 

    

 

 

 

 

 



2. 喝起來怎麼沒有常見玫瑰花茶香氣?

我們以製茶與喝茶的角度出發,所以注重的是入喉感與回甘,並非沒有香氣,只是因為製作方式與品種不同所以香氣與市面上花茶較為不同。

3. 可以回沖嗎?

可以,可以回沖一至兩次,若可以接受較淡的茶香,回沖第三次也沒問題。
老茶與天冷則可以回沖3-5次以上。

4. 可以混搭其他茶葉飲用嗎?

可以,混搭紅烏龍、紅茶、玄米茶、甜菊等等,亦可以將茶湯作為雞湯湯底。

5. 如何保存呢?

不要直曬太陽,將封口確實緊封放置於乾燥處。不要放入冰箱保存避免受潮以及香氣受到交叉污染。未開封可存放兩年。

6. 孕婦以及經期可以飲用嗎?

可以!玫瑰花茶屬溫,經期以及孕婦可以飲用,但若有使用藥物以及特殊狀況,建議詢問醫師意見。

7. 玫瑰老茶與玫瑰花茶哪裡不一樣?

玫瑰花茶的製作方式為日曬後烘乾乾燥,而老茶則是經過日曬後採取不同做法,手續繁複,並且經過多次淘汰過程,約要花七至八倍的花量才能製成與日曬花茶一樣的產品量,並且還要經過至少三年熟成才會成為最終的花茶,風味與口感皆不同,很適合習慣與喜歡品茶的朋友。

8. 請問要怎麼沖泡用多少量泡呢?

抓取一小把(1-2公克),水量350-500ml(馬克杯量),使用98-99度熱水沖泡一分鐘,茶湯呈金黃色時即可飲用。濃度再依照個人口味調整。

9. 什麼是天冷老茶?

天冷是採用冬季寒流時的花製作,我們這個品種的玫瑰在冬季時特別大朵飽滿,使用與老茶不同的製作方式,淘汰率比起老茶更高,每批的製作量都不多,製作完成後會先在陶罐中放置一年以上。 口感方面更偏像是蒲爾茶,擁有更為濃郁的口感,回甘順口喝起來不會有負擔感,非常適合喜歡輕度、重度品茶的茶友!

10. 你們的花茶是用花的什麼部分做的?

我們的玫瑰花茶皆採用整朵玫瑰下去製作,不會特別將花瓣挑出來製作,玫瑰花的養分與多層次的風味都在花蒂、花蕊的部位,只有飲用花瓣實在可惜!

​11. 你們的玫瑰花茶只有加玫瑰花嗎?

我們花茶系列(玫瑰花茶、老茶、天冷)皆為純玫瑰花製作!

12. 你們的玫瑰花是什麼顏色的?

花苞時為偏粉紅色,開花後是介於血紅色至紅色之間。

13. 喝了會睡不著嗎?

玫瑰花不含咖啡因,睡前也可以安心飲用。

14. 喝玫瑰花茶對身體有什麼幫助嗎?

玫瑰花可以幫助睡眠以及安神,所以上班時間請不要喝太多避免工作效率降低😊

15. 為什麼你們的花茶有的碎碎的?

花瓣在日曬乾燥的過程中會縮水變小,就會看起來碎碎的,但其實仔細看是整片花瓣喔,而有一些更為碎小的則是乾燥後的花粉與花蕊。

16. 可以冷泡嗎?要怎麼做冷泡?

可以,將花茶或茶包泡水放入冰箱一個晚上即可飲用,或是可以將茶湯沖至紅茶色至醬油色後稀釋放入冰箱。

17. 適合當作烘培材料嗎?

可以,我們乾燥花是食用花,但花香味沒這麼濃,不介意濃淡者可以嘗試看看!

18. 你們是如何製作花茶的呢?

鮮花採收後使用日曬加烘乾的方式製作。

19. 與市面上常見的花茶有什麼不同?

市面上花茶多採用冷凍乾燥技術製作,有容易保留鮮花香氣以及茶湯可以保留粉紅色的優點,但這樣的花茶會對腸胃較為刺激,並且偏澀偏苦草味偏重,入喉感較不討喜,對於想要把花茶長期當作茶來喝的人來說,這樣的體驗是比較有負擔的。

20. 你們的花茶裡面看起來怎麼有不同顏色?

大部分是因為不同玫瑰的部位,例如花蒂與花蕊乾燥後偏黃色與白色,花瓣則會因為日曬時產生顏色深淺不同,屬自然現象。

21. 除了玫瑰花茶之外,有其他商品嗎?

我們還有香草茶、玫瑰甜菊茶、薄荷茶。實體店面另有販售慕斯洗手液、梔子花身體乳液、咖啡。

22. 玫瑰花是什麼品種?

自行研發的品種,以適應台東氣候、土壤、蟲害。

23. 可以購買新鮮花瓣嗎?

我們只販售整朵的新鮮玫瑰花,沒有單賣花瓣

24. 過敏體質可以喝嗎?

沒有問題,過敏體質可以飲用,如有特殊健康狀況請詢問醫師意見。

25. 為什麼看起來不是整朵的花?

整朵花在經過日曬製程時有些花瓣會自然掉落與主體分離,屬自然現象。

1. 為什麼要種有機的?

有機的自然農法種植技術對土地與對人都是最健康的方式,土地不會留下外學爛攤子而人的身體也不會因而吸收有毒成分,農田使用農藥不只會讓大地有毒化,所有仰賴土地的昆蟲與動物們皆會因而受到傷害,譬如蜜蜂與鳥兒,而這些有毒成分最後會因為環境循環最終還是由人體吸收,是非常不負責任的做法。而市面上製作過程所使用的冷凍乾燥機耗電與使用材料也非常驚人且不環保,我們認為與有機種植的理念背道而馳,因以上原因故採用較為古法的日曬方式製作,台東太陽很熱情,我們想多利用大自然的資源來生產花茶,對土地對身體都好的花茶!

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花山的實體店在台東的東河鄉,請在Google Map直接搜尋:花山有機玫瑰花農場/或行經台11線時注意公里數路牌136公里,店面在路牌斜對面。


 

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